Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
Гнезда из фарша
- фарш, у меня сегодня говяжий 400 г
- лук репчатый 2 крупный головки
- соль, перец по- вкусу
- молоко 20-30 мл
Начинка:
- яйцо куриное
- перец болгарский мелко порубленный
- сливочный сыр
Нарезать репчатый лук мелким кубиком добавить к фаршу, посолить, поперчить, добавить молоко и хорошо перемешать, я бы даже сказала помять руками.
Из фарша сформировать гнезда, сложить их на промасленный противень или в форму.
Выложить в углубления начинку и поставить в духовой шкаф при 180 С минут на 30-40.
Я добавила сырое яйцо в самом начале и мне не очень понравился результат, яйцо подсохло.
Я обычно делаю не так, держу гнезда минут 20 в духовке без яичной начинки, достаю, разбиваю яйцо и опять ставлю в духовку на оставшиеся 20 минут. Яйцо успевает приготовиться и не успевает подсохнуть.
11.12.2016,
Ксеньчик,
Новосибирск
Не понятно,как укладываются компоненты начинки...