Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Морепродукты
Гнезда с лососем и креветками в сливочном соусе
Пропорции произвольные:
- тальятелле, гнезда- в идеале итальянские
- семга
- креветки
- сливки, чем жирнее, тем лучше.
- чеснок
- оливковое масло
- перец или лимонно- перечная смесь
- соль
Поставим воду на плиту для варки тальятелле, посуду желательно взять невысокую, в один ряд уложить гнезда, залить кипятком таким образом, чтобы вода слегка их покрыла, добавить ложку оливкового масла, соль. И варить на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Тем временем нарезаем рыбу кусочками 1,5 на 1,5 см, наливаем на сковороду немного оливкового масла и кладем туда зубчик чеснока, удаляем чеснок и кладем на раскаленную сковороду кусочки рыбы. Обжариваем 1 минуту, добавляем сливки, креветки ( я еще добавила мою любимую брокколи, очень вкусно получиться, если добавить шпинат).
Пару минут прогреваем и выпариваем сливки. Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся.
11.12.2016,
Ксеньчик,
Новосибирск