Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Торт "Гнездо глухаря"

Добрый старый рецепт вкусного домашнего медового торта. Необычна форма этого торта.

 

Торт Гнездо глухаря
 
  • яйца - 3 шт 
  • сахар - 250 гр 
  • мёд - 3 ст.л. 
  • маргарин - 200 гр 
  • разрыхлитель - 1,5 ч.л. 
  • мука - 600 гр 
  • миндаль 
Крем:
  • сметана - 700 гр 
  • сахарная пудра 
  • шоколад 
 

Маргарин или сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром, добавить по одному яйца, каждый раз взбивая. Мёд отмерить (если твердый, то слегка растопить), добавить и тоже взбить. Затем добавить разрыхлитель и муку частями. Сначала перемешивать миксером, а затем руками. Собрать тесто на столе в шар. Я добавила помимо нормы примерно пару ложек. Тесто получается довольно мягкое, но не липкое. 


Торт Гнездо глухаря 
 

Отрывать от теста кусочки, скатать шарики размером как грецкий орех. Внутрь каждого шарика вложить миндаль. 


Торт Гнездо глухаря
 

Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 С примерно 10 минут до золотистого цвета, но ориентируйтесь на свою духовку. 


Торт Гнездо глухаря
 

Остудить. Эти шарики вкусно есть сами по себе, как печенье. Сметану взбить с сахарной пудрой (по вкусу). Если жидковато можно добавить загуститель для сметаны. Сметану нужно брать жирную 20-25%. Шарики сложить в крем, дать постоять минут 10, чтобы получше пропитались, затем выкладывать на блюде ввиде гнезда. 


Торт Гнездо глухаря
 

Немного крема я оставила отдельно, чтобы потом промазать весь торт. 

Торт Гнездо глухаря

 

По краю гнезда из растопленного шоколада можно сделать полосочки, можно сделать глазурь шоколадную и ею полить. Можно из белого шоколада сделать полосочки. В центре положить яйца сделанные из мастики. У меня цветы из мастики, т.к. пекла торт к 8 марта.

 

Торт Гнездо глухаря

 

 

19.03.2019
,
Искитим

   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама