Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Рыба
Горбуша с тыквой в молочном соусе
- Горбуша отваренная
- Тыква
- Морковь
- Молоко
- Мука
- Соль, сахар
Тыкву порезать на кусочки, морковь натереть на терке. Протушить в небольшом количестве молока почти до готовности. Горбушу разобрать на кусочки, тщательно удалить все кости. Добавить горбушу к овощам, посолить, протушить минут пять. Приготовить молочную смесь с мукой, солью и сахаром, залить рыбу и протушить до загустевания соуса, всё время помешивая. На гарнир у меня гречка. Рыба получается очень нежная, тыква в блюде по вкусу не ощущается. Если у вас в семье особые привереды - пробейте тыквенно-морковную смесь блендером, а потом добавляйте рыбу.
16.09.15,
ИРРА,
Новосибирск