Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица

Говядина бурдето

Примерно так готовят говядину на греческом острове Закинф. Причём на Корфу, да и по всей Греции таким способом предпочитают готовить рыбу, а вот на Закинфе подобный рецепт прижился с говядиной.

800 г говядины
несколько помидоров
лук-порей
несколько стеблей сельдерея
1 морковь
стакан полусладкого красного вина
по желанию лавровый лист, перец чили

Всё проще некуда. Говядину порезал на небольшие кусочки, обжарил в раскалённом масле, сложил в керамический горшок. Туда же порезал остальные ингредиенты. Солим, перчим, перемешиваем, вливаем вино, закрываем крышкой, ставим в духовку часа на полтора.

Получаем простейшее рагу со столь же незамысловатым вкусом. Но при всей своей незамысловатости вкус хорош: кислинка томатов, сладость порея и вина, а сельдерей приятно углубляет мясной и овощной вкус. Никакими особыми специями вносить дополнительные штрихи не хочется.

27.12.2019

anzgar,

Новосибирск

говядина Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

История появления ватных елочных игрушек

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Где можно покататься на ватрушках с горы? (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Новый год! (Фотофорум. Все о фото)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Говядина бурдето

Ваш комментарий