 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб
Картофельные гриссини с сыром
Картофель можно отварить в кожуре, можно варить очищенный. Я варила очищенный картофель для пюре, поэтому, после готовности, слила отвар полностью, картофель обсушила на слабом огне и отложила из общей массы ровно 150 г. Картофель хорошо размяла, добавила к нему размягченное масло и натертый сыр. В оригинальном рецепте совершенно кошмарное количество масла, должна сказать, что вот этого (20г) количества масла вполне достаточно. Сливочное масло можно, наверное, заменить на ароматное растительное масло, должно быть тоже очень хорошо.  Яйцо разделила на белок и желток. Белок добавила к картофелю, массу перемешала.  Отвесила 150 г муки, просеяла ее, добавила 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, перемешала разрыхлитель с верхним слоем муки. Затем понемногу стала добавлять муку к картофельной массе и замешивать тесто. Тесто должно быть мягкое, но не липнуть к рукам. Вот такой колобок у меня получился.  Муки ушло примерно половина от взвешенной. У вас может быть немного другое количество, это будет зависеть от того, какая картофельная масса у вас получилась. Дала тесту полежать минут 10-15, затем разделила его на 8 частей (стол нужно подпылить оставшейся мукой).  Скатала из теста длинные «колбаски», перекрутила их и выложила на противень.  Смазала гриссини оставшимся желтком (можно размешать его с молоком). Выпекала в предварительно нагретой до 180 градусов духовке до зарумянивания. У меня на это ушло около 20 минут. Результат:  Остудила на решетке и подала к вечернему чаю.  Вот так они выглядят на разломе: Вы можете взять для этих картофельных палочек ту муку, которая нравится вам, добавить зелень или разрешенные специи, поменять сливочное масло на растительное, заменить сыр, ввести мясопродукты и т.д. - вкус этих палочек будет зависеть только от вашей фантазии. Дерзайте!
10.11.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Сколько можно прожить с одним мужчиной? (Жизнь семейная)Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Благовещенск, Амурская область (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Штоллен - 2025 (Кулинарный форум)Жилой комплекс "LUNA" ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)
Объявления
=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Дачная. Все для сада и огорода. Ряды на семена 2Пост. (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)👗👗👗ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ👗👗👗 (Коммерческие предложения)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Модный дворик (Taobao, 1688 ) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--❄️ АКЦИЯ минус 10/20/30 стр 1 ❄️ (Зарубежные покупки)Егорьевские растюхи. Сезон 2026 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.