Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Куриная грудка "как пицца". Рецепт итальянской кухни
Очередная порция простого, вкусного и ароматного блюда итальянской кухни!
Ингредиенты:
- филе куриное- грудки- 2 шт.
- лук- 1 шт. по вкусу
- чеснок- 2 дольки
- протертые помидоры- 1 стакан
- маслины- 8 шт.
- сыр моцарелла по вкусу
- базилик свежий по вкус
- тимьян по вкусу
- соль- сахар- смесь перцев по вкусу
- оливковое масло- 1 ст.л.
Приготовление.
Соус: лук мелко порезать и потомить на разогретом ОМ.
Добавить протертые помидоры, раздавленный чеснок, соль- сахар-перец.
Соусу дать прокипеть пять минут.
Филе слегка отбить молотком, посолить- поперчить.
Немного поджарить на сковороде с двух сторон, смазанной ОМ.
Филе переложить в соус, накрыть крышкой и томить блюдо минут 15.
За пять минут до окончания приготовления в соус положить маслины.
В конце приготовления на мясо положить кружок моцареллы, чтобы расплавилась и полить соусом при подаче.
Можно добавить базилик и тимьян в соус или положить свежие травки при подаче.
Примечание: на фото кусочек филе от целого куска, соус без лука.