Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Заготовки из грибов

Маринованные грибы. Рецепты сибмам

Маринованные грибы (любые)
Маринованные опята
Маринованные опята - 2

Маринованные грибы (любые)

SvetKa
Подосиновики, моховики и маслята мариную по одному и тому же рецепту. Правда, пропорций не знаю, вес делаю на глаз. Грибы помыть, закипятить, после закипания слить, можно промыть, чтобы красивее были и опять проварить после закипания минут 20. Потом опять слить. В 700 г банки - пару гвоздичек и несколько горошин горького перца. Раскладываю грибы по банкам и заливаю горячим маринадом, добавляю в каждую банку половину столовой ложки уксусной кислоты, закатываю, переворачиваю и укутываю. Храню, где придется. Особо холодных мест в квартире нет. Еще ни одна банка не вздулась.

Маринад для меня - это вода, соль+сахар и, опять же, какие-нибудь гвоздички и перчики. Достаточность соли и сахара определяю на вкус - типа, чтобы мне понравилось, но было чуть-чуть солоновато. Попробуйте на 1 литр воды 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара, а там экспериментируйте...

Маринованные опята

Nordik
Опята предварительно отвариваю минут 20, потом сливаю и делаю маринад:

1 литр воды,
4 чайных л. соли,
2 столовые л. сахара,
3 штуки лаврушки,
6 душистого горошка,
5 гвоздики,
3 чайные ложки уксуса в кипящую воду.

Добавляю отваренные грибы в маринад, довожу до кипения - и по банкам.

Маринованные опята - 2

Taury

1 кг грибов,
0,5 стакана воды,
0,5 ст. уксуса 5%,
1,5-2 ст. л. соли,
1 ч. л. сахара,
5-6 горошин черного перца (можно душистого),
2-3 лаврового листа,
2 гвоздики.

Все сгрузить в кастрюлю и поварить минут 20-30. Разложить в баночки, залить сверху раст. маслом. Закрыть полиэтиленовыми крышками - и в холодильник.

Маринованные опята

30.08.11

маринование, грибы

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Об истории - увлекательно]

Новый год и старый Новый год: о календарях и стилях

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Тюмень и Тобольск (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Алоказия (Цветы и домашние растения)Кавказские минеральные воды (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Готовим в микроволновке (Кулинарный форум)Нетривиальный пэчворк (Пэчворк, квилтинг,- лоскутное шитье)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Колеусы. Прекрасный цветок! Шикарная зелень! (Наш цветник )

Форум

Объявления

НаиЛучшая офисная одежда. Лето 2025 2 часть (Коммерческие предложения)Аааафигенный :shoppin: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ‼ (Зарубежные покупки)🍄*САДОВЫЙ ДВОР*КЛУБНИКА ЗКС предзаказ, ЛУК СЕВОК (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)💃👗💝ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ! (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс15,9! (Зарубежные покупки)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)