Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Каравай ржаной с семенами льна

ржаная активная закваска - 100г
замоченные семена льна и обжаренного кунжута по 50г
10-12г соли
100г горячей воды.
замачивать не менее 3 часов

Тесто:

вся закваска
все замоченные семена
ржаная мука - 60г
мука 1с - 450г
солод ржаной (красный) сухой - 1 ч.л.
сухие дрожжи - 1г (я кладу самую маленькую ложечку из икеевского набора)
вода - 290г

Тесто хорошо замесить, положить на ферментацию на 1,5 ч в закрытую посуду, смазанную маслом. Во время ферментации тесто два раза сложить. Затем формируем буханочку и на расстойку, у меня расстойка занимает 1 ч. Выпекаю под колпаком 10 минут при 250 С и остальные 40 минут при 200 С.

Очень ароматный хлеб получается и очень полезный.

25.02.2018,
Южанка,
Новосибирск

хлеб с добавками Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Салат из зерновой фасоли с сухариками

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Сколько можно прожить с одним мужчиной? (Жизнь семейная)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Каравай ржаной с семенами льна

Ваш комментарий