Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Хлеб
Чесночный хлеб
Несложный в приготовлении домашний хлеб порадует вас своим вкусом и ароматом.
- 1 стакан кукурузной муки
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 25г сырых дрожжей
- 5 зубчиков чеснока
- 6 ст. л. оливкового масла
- 1 чайная ложка прованских трав
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1 стакан теплой воды
В воде развести дрожжи, добавить соль, сахар, муку и 3 столовых ложек масла. Замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте для подъема на 1 час. Измельчить чеснок и смешать с оставшимся маслом, прованскими травами. Тесто раскатать в пласт, смазать его чесночным маслом. Нарезать тесто по длинной стороне на полосы. Свернуть первую полоску в рулет и поставить вертикально на противень. Взять следующую полоску и продолжать оборачивать вокруг первого рулета, и так до тех пор, пока все полоски теста не закончатся. В результате должен получиться низкий и широкий рулет. Оставить для расстойки, после чего выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут.