Яйца чуть взбить с сахаром. Добавить водку и сметану, размешать. Вмешать муку и замесить тесто. Оставить на 30 минут. Раскатать тесто тонко (я люблю мягенькие, потому толщину делала 0,3 мм, кто любит хрустящие - надо раскатать потоньше). Нарезать полосочки, сделать надрез и один край вдеть в прорезь. Жарить во фритюре с двух сторон. Выложить на салфетку для удаления лишнего жира. Обсыпать сахарной пудрой.