Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Печенье, вафли, пряники
Хрустящий хворост
Хворост получается хрустящий и очень вкусный! На фото 1 порция.
Тесто:
- 1 яйцо ( 62г)
- 2-3 столовые ложки водки
- щепотка соли
- 100г муки
- растительное масло для жарки
- сахарная пудра
Яйцо смешать с водкой и солью, добавить муку и замесить крутое тесто, как на пельмени.
Сформировать из теста шар, положить в пакет и дать тесту отдохнуть минут 20. По прошествии положенного времени, тонко раскатать тесто и сформировать хворост.
Жарить хворост в большом количестве хорошо разогретого растительного масла, хворост очень быстро печется, я сначала формирую все заготовки, а потом жарю в глубокой сковороде. Испеченный хворост посыпать сахарной пудрой.