Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Икра из болгарского перчика на зиму

Этот рецепт - моя личная импровизация. Набрали много перца для заморозки, оставила часть для эксперимента. Получается реально очень вкусно.

перец болг.арский сладкий - 4 кг
лук репчатый - 1 кг
томатная паста - 7 ст.л.
сахар - 12 ч.л.
соль - 7 ч.л. без горки
уксус 9% - 3 ст.л.
перец жгучий красный молотый (или кайенский) - 1 ч.л.
масло подсолнечное - 9-12 ст.л.

Пока муж крутит на через крупную решётку мясорубки порциями вперемешку перец и лук, я разогреваю большую сковороду и минут по 15 каждую порцию овощной смеси тушу на 3-4 ст.л. подсолнечного масла, чтобы она максимально осела. Перекладываю в казан. Далее тушу в сковороде новую порцию овощной смеси.

Таким образом, у меня набирается большой казан смеси, которую я ставлю тушить открытой (накрываю сеткой-антижир, чтобы не стреляла) минут на 40. Под конец добавляю соль, сахар, перец. Перед самым сниманием - уксус.

Разливаю по заранее стерил. банкам, ставлю пастеризоваться минут на 15 и закатываю.

07.10.2022

*Galina222*

Новосибирск

перец Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Салат "Ёлка"

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Играем в Тайного Деда Мороза! (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2025!)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Где можно покататься на ватрушках с горы? (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Новый год! (Фотофорум. Все о фото)Сиамы, ориенталы и сейшелы - 12 (Кошки и котята)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Икра из болгарского перчика на зиму

Ваш комментарий