Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Луковая икра: необычная заготовка или закуска

Неожиданная и очень вкусная закуска - овощная икра из лука!

В изначальном рецепте луковая икра готовится готовится из 3 кг лука и хранится как заготовка в прохладном месте. Я беру всего треть, "на сейчас поесть". Очень вкусно и просто.

1 кг лука
около 400г моркови
чеснок (по желанию)
около 200 мл разведенной до консистенции густого сока томатной пасты
соль по вкусу
специи по вкусу (мне нравится с лавровым листиком, черным перцем, немного молотой гвоздики)
2 десертных ложки яблочного уксуса

Строгаю на комбайне лук, тру морковку. Порционно обжариваю на сковороде. Обжаренное отправляю в мультиварку, которая стоит в это время на подогреве. Иногда добавляю во время обжаривания несколько долек чеснока.

В кастрюлю добавляю разведенную до консистенции густого сока томатную пасту, солю. Специи по вкусу. В изначальном рецепте еще добавляется сахар (на 3 кг лука 1 ст л), но мне хватает сладости.

Дальше на режиме тушения 60 минут. Минут за 20 до окончания цикла пробиваю блендером, добавляю 2 десертных ложки яблочного уксуса (в изначальном рецепте на 3 кг - 6 ст.л).

Из этих продуктов получилось 2 баночки, 0.75 и 400.

07.10.2022

Jean

Новосибирск

лук, овощи Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[История в живописи]

25 картин русских художников о Великой Отечественной войне и Победе

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Томаты - том 21 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )

Форум

Объявления

Всё для Вашего ремонта!!! Комплектация по дизайн-проектам!!! (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)E'L'I'S;AVELON;Fab•retti;VILA’TTE;CALIS'Ta;PlayTo*day и др (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Время пить ВКУСНый ЧАЙ и КОФЕ! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)! Домашние МЯСО,цыплята,кролики,БРЮККЕ,пельмени,МЁД (ТОМ-2) (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)Розы, Инструменты, удобрения, луковичные и др. (Коммерческие предложения)ИЗРАИЛЬСКАЯ косметика GI*GI,Ho*ly Land и др.по низким ценам! (Зарубежные покупки)Пробники корейского люкса и вся корейская косметика (Коммерческие предложения)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)Егорьевские растюхи. Сезон 2025 + Сумки Envirosax® (Коммерческие предложения)🔥🔥🔥Зарубежные покупки США ЕВРОПА ГЕРМАНИЯ санкционка🔥🔥🔥 (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Луковая икра: необычная заготовка или закуска

Ваш комментарий