Филе индейки слегка отбить. Сыр натереть на крупной терке. Филе посолить- поперчить по вкусу, посыпать корицей. Выложить филе на противень, смазанным маслом. Сверху кружочек ананаса. Затем посыпать тёртым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут.