Кулинарная книга. Рецепты »
Блюда из яиц
Яичница орсини на грибной подушке
- 1 яйцо
- шампиньоны
- лукрепчатый
- подсолнечное масло
- соль
- специи
Лук спассеровала на масле, добавила нарезанные шампиньоны, протушила до готовности. Кому можно - жарит. Выложила в порционную форму, дала остыть. Яйцо разделила на белок и желток. Белок с щепоткой соли взбила до твердых пиков.
Выложила белок на грибы, в центре оставила углубление, посыпала специями.
Запекла в мини-печке при 200°С 4 минуты. Выложила в центр желток и пекла ещё 4 минуты.
19.04.2021
ИРРА
Новосибирск