Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кабачковая икра с майонезом

Небольшая предыстория :-) Я очень люблю кабачковую икру, много раз порывалась сделать, но рецепты казались трудоемкими: то пережаривать все нужно, то несколько раз перекручивать на мясорубке. Это не для меня, не люблю делать лишние телодвижения! И вот мечта сбылась, нашла в интернете простой и очень вкусный рецепт. (Тем, кто за здоровое и полезное питание, дальше можно не читать. В рецепте есть майонез.

Кабачки - 2 кг (у меня цуккини)
Морковь - 750 г
Лук - 500 г
(Вес очищенных овощей)
Овощи перекручиваем на мясорубке (всего 1 раз), загружаем в 5л кастрюлю, добавляем:
Масло подсолнечное - 180 г
Сахар - 100 г
Уксус 9% - 75 г
Соль - 1 ст. ложка с небольшой горочкой
Черный молотый перец - 5 г

Все это перемешиваем, закрываем крышкой, ставим на огонь, доводим до кипения. Затем огонь убавляем, варим 1-1,5 часа при слабом кипении, периодически помешивая.
Снимаем с огня, измельчаем блендером до гомогенной консистенции (или кому как нравится) :-)
Добавляем :

Томатная паста - 250 г
Майонез - 200 г

Перемешиваем, обязательно закрываем крышкой, варим еще 40-50 минут, помешивая. ОСТОРОЖНО!!! МАССА СТРЕЛЯЕТ!
Перемешать можно только убрав с огня и дав успокоиться.
Горячую икру раскладываем в стерилизованные банки, закатываем, укутываем в шубу до полного остывания. Переворачивать не нужно. Храню в холодильнике. У хозяйки рецепта по поводу хранения ничего не было сказано.
Выход - 3,5 литра. Кто хочет больше, умножайте вес продуктов на два. Мне с большим объемом работать неудобно.
Вот и все, попробуйте приготовить.

кабачки

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Красота природы]

Самые красивые закаты Новосибирска. Где садится солнце?

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Крым 2025 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Флешмоб Время путешествий: Голубой цвет (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)АБХАЗИЯ Часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Волшебные капельки, дождинки, росинки (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Шатавари Гималаи (shatavari Himalaya), 60 таблеток (ДО Красота и уход за телом в Барнауле). Хосты. 2025 (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Одежда для подростка (сша, Германия, Франция) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Для девочки на рост 140-151см, продам недорого (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь для девочки р.36, Добавила Много Нового (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Классические юбки по 500 руб (Одежда для взрослых (ДО))Япония уход за волосами Премиум класса (Пункт обмена и проката)Кровать Фруттис с горкой (Детская мебель (ДО))Одежда для девочки 152 и выше. Zara, H&m, Bershka, Sela. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Одежда для девочки 122-151см (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Кабачковая икра с майонезом

Ваш комментарий