Кулинарная книга. Рецепты »
Овощные блюда
Рулет из кабачков с курицей и сыром в пароварке
Рулет мягкий, вкусный, абсолютно диетический.
Тесто:
- кабачок очищенный - около 150 г,
- мука - 1/2 стакана,
- разрыхлитель - 1/2 ч.л.,
- соль.
Начинка:
- курица отварная,
- сыр российский (брюкке)
Кабачок натерла на терке, посолила, дала постоять. У меня кабачок уже матерый. поэтому сока лишнего было немного. Добавила муку с разрыхлителем. тесто должно быть густое, как на густые оладьи.
Форму пароварки смазала маслом, вылила в нее смесь, режим - 20 минут.
Начинку можно делать любую, какая вам нравится, можно добавлять свежие огурцы/перец/помидоры (кому что разрешено), залень и т.д. Мне вот ничего из этого сегодня не хотелось, поэтому у меня только курица и сыр.
После сигнала аккуратно силиконовой лопаткой вытащила корж (это было очень легко) , быстро посыпала его сыром и разложила курицу. Свернула в рулет, смазала его сверху сметаной и посыпала сыром. Вот для этого надо было сыр натереть на мелкой терке, но я вовремя не сообразила, а терять время было нельзя - рулет остывал.
Рулет мягкий, вкусный, абсолютно диетический.
20.10.2014
ИРРА,
Новосибирск