Кулинарная книга. Рецепты »
Заготовки
Закуска из кабачков
- 3 кг кабачков
- 1 кг помидоров
- 5 шт..болгарского перца
- 1 стручок острого перчика
- 1 стакан сахара
- неполный стакан уксуса столового
- 1 стакан растительного масла
- 100г чеснока
- 2 ст.л. соли
Помидоры прокрутить на мясорубке, добавить сахар, соль, растительное .масло и поставить на огонь. Как только закипит, всыпать кабачки, порезанные кубиками. Даем снова закипеть и добавляем перец резаный. Тушим примерно 30 минут. За 10 минут до отключения вливаем уксус. Выключаем огонь, добавляем чеснок, раскладываем закуску по банкам. И укутываем.
Очень вкусный салат! Получается сладко-острый, к мясу в самый раз.
09.09.2018
safonovayana,
Новосибирск