 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные
Капкейки с итальянской меренгой
 Делала сыну в сад и в школу - вызывали у деток бурный восторг и сметались очень быстро, мне на радость .
Для теста:
Для меренги:
Масло растопить, добавить сахар, яйца. Взбить и ввести муку. Еще взбить и добавить гашеную соду. Разлить по формочкам и выпекать до готовности при температуре 180 градусов. Пока пекутся, готовим меренгу. Замочить 1 ч.л. агара с 5 ч.л. воды. Ставим взбиваться белки. Осторожно, чтобы не перебить! Пока белки взбиваются, варим сироп из 2 ст. сахара и 0,5 ст. воды. Варить надо до тонкой нити или, если капнуть в холодную воду, получается скатать шарик. Когда сироп готов, не снимая с огня, добавляем замоченный агар, хорошо перемешиваем и выливаем тонкой струйкой в белки. В этот момент белки должны взбиваться на высокой скорости. Дальше ждем, пока масса при взбивании остынет. Когда капкейки выпеклись, достаем из духовки и еще у горячих вынимаем серединку. В серединку я кладу замороженные перетертые с сахаром ягоды. Они тают и делают капкейки сочными. Можно и не добавлять ягоды, а просто украсить кремом сверху. Крем очень стойкий для украшения, может выдержать любые формы. И вкусный.
10.02.2017
angelok, Новосибирск
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Персидские и экзотические кошки-3 (Кошки и котята)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)Невыводимые пятна на белой стеклокерамике (внутренние) (Кухонная утварь - посуда и техника)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Ирисы-2 (Наш цветник )Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Гортензия -3 (Наш цветник )
Объявления
❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО❤️ (Коммерческие предложения)✌️🌞🤩ТАО-закупка от ШОЛПХЕЛПЕРА!💥 (Зарубежные покупки)ТОМ4-🍒GLAMOURная Турция👗👖--🚛 Свободное в пути с 981 🚛 (Зарубежные покупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)💐💐💐🪻🪻🪻ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪻🪻🪻💐💐💐 (Коммерческие предложения)SHOPTOP BRANDS. Выкупаем лучшее. Официальный байерский сервис (Зарубежные покупки)Профессиональная косметология ~ (Коммерческие предложения)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.