Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Торты и пирожные

Капучино брауниз

Когда сказала дома, что буду печь брауниз старшая дочь попросила испечь эти. Есть сотни рецептов брауниз - с орехами и без, с белым шоколадом, с сухофруктами и даже с тофу, а есть кофейные брауниз. Это рецепт именно кофейных брауниз. Для меня самое вкусное в них - глазурь, в рецепте нет орехов, но я добавляю в глазурь миндаль, так вкусней мне кажется. Можно добавить орехи и в тесто.

Капучино брауниз

Тесто:

1 1/2 ст муки;
2 1/2 ч л разрыхлителя;
1 ч л какао;
120 г сл масла комнатной темп.;
1 ст сахара;
4 яйца, слегка взбить;
3 ст л растворимого кофе, растворить в 2 ст л горячей воды.

Глазурь:

115 г белого шоколада;
55 г масла;
3 ст л молока;
1 3/4 ст сахарной пудры.

Смазать маслом или застелить пекарской бумагой форму 28х18 см. Просеять муку в миску, добавить разрыхлитель, сахар, перемешать. Добавить масло, яйца и кофе. Хорошо взбить миксером. Затем переложить в подготовленную форму и разровнять верх. Выпекать в предварительно нагретой до 180 духовке 35-40 мин, затем вынуть и дать постоять 10 минут. Затем пирог положить на решетку и полностью остудить.

Теперь готовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и положить в миску, добавить масло, молоко и сахарную пудру. Поставить миску на водяную баню и нагревать, помешивая, пока шоколад не растает. Глазурь аккуратно переложить на брауниз и разровнять. Затем брауниз разрезать на квадратики. Сверху можно посыпать какао.

Капучино брауниз

Для глазури я беру меньше сахарной пудры чем указано в рецепте, поэтому на фото видно как она растекается, если брать столько сахарной пудры, сколько указано в рецепте глазурь растекаться не будет.

31.03.10,
vikany,
Нью-Йорк

брауни , пирожное Другие статьи автора

Показывать сначала старые

vikany (14/05/2010)

Oчень рада, что рецепт вам понравился! Да, сахарной пудры действительно многовато по рецепту получается. Спасибо за идею охлаждения в холодильнике :)

EKaterinka (09/04/2010)

Вика, спасибо большое за рецепт! Получился потрясающей красоты пирог/кекс (или как это классифицировать?)! Действительно, в глазурь "просится" миндаль, а такое количество сахарной пудры - многовато! Я примерно половину (чуть больше) от указанного количества положила. И слоями охлаждала глазурь в холодильнике, чтоб не утекла совсем. Вкусненько! Для любителей белоо шоколада ;)

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Это интересно]

Смешные цитаты и статусы про ноябрь: 113 шуток, стишков и пирожков

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Сделай сам! Укладка напольных покрытий - самостоятельно (Ремонт и интерьер)---- Ёлка, подарки и чудеса --- --- (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2027!)Крым 2026 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-27. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ГраффИти, муралы, мозаика, фрески (Фотофорум. Все о фото)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Миньоны, игры, мягкие игрушки (Барнаул. ДО Товары для детей)Бьюти, Лакби, Айрин и другие фирмы (Барнаул. ДО Одежда для взрослых)Рубашки, худи, куртки, ветровки от 122 до 164 (Барнаул. ДО Детская одежда )Настольные игры, книги, раскраски (Барнаул. Букинист - ДО Книги и журналы)Рассада виктории, домашние цветы (Барнаул ДО. Продажа животных и растений)Растущая парта и стул фирма Дэми (Барнаул. ДО Товары для детей)Юбки, платья, верхняя одежда, нижнее бельё. (Одежда для взрослых (ДО))Женская обувь от 200р. (Обувь для взрослых (ДО))Детский полог Икеа, новый. (Детская мебель (ДО))Продам технику б\у и новую. (Бытовая техника, компьютеры и телефоны (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Капучино брауниз

Ваш комментарий