Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Заготовки

Пекинская капуста по-корейски (Пячо)

 
Пекинская капуста по-корейски (Пячо)
 
Очень несложный в приготовлении рецепт. Вам не надо покупать эту вкусную острую капустку на рынке. Вы сами можете приготовить прекрасную закуску дома.
 
  • 2 больших кочана пекинской капусты на ведро 14 литров
  • 10 литров воды
  • 500-800 гр соли (каменная без йода)
  • острый перец (стручковый)
  • чеснок

Капусту порезать вдоль на 2-4 части.

Пекинская капуста по-корейски (Пячо)

На 10 литров воды необходимо 500-800 гр соли (у меня каменная без йода). Хорошо перемешать, должен быть очень соленый раствор. Опускаем туда капусту и оставляем на 2 суток при комнатной температуре. Через сутки куски надо перевернуть куски кпусты, чтобы просоллилось все равномерно. Можно сделать гнет сверху, я положила блюдо и накрыла крышкой от ведра.

Пекинская капуста по-корейски (Пячо)

Ведро на 14 литров, и 2 больших кочана капусты. Капусту достала, отжала соленый раствор.

Пекинская капуста по-корейски (Пячо)
 
 Промазываю острым перцем и чесноком между каждым листиком.

Пекинская капуста по-корейски (Пячо)
Пекинская капуста по-корейски (Пячо)
Пекинская капуста по-корейски (Пячо)

Режу на куски. Можно порезать крупно или сразу мелко.

Пекинская капуста по-корейски (Пячо)

Все убираю в банки, укладываю плотно, закрываю крышкой - и в холодильник. Перед подачей полить растительным маслом!
 
 
31.10.2022
Новосибирск
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама