 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Супы
Капустняк по-польски Сварила я сегодня капустняк. Для меня этот густой суп - нечто среднее между щами и бигосом. Супчик довольно вкусный, особенно для любителей капусты. А то, что у меня капуста маринованная, придало супу особый вкус. Делала капустняк по-польски. Туда идет капуста соленая (квашеная) вместе с соком и свежая, копченые колбаски или бекон. Рецепты по-украински, из Словении и Закарпатья мне не понравились, там добавляется крупа пшенная. Для меня капуста с кашей несовместимы.
Я сварила бульон на куриных косточках, сняла с них мясо, бульон процедила. В кастрюльке обжарила бекон (у меня домашняя грудинка) до румяности. Из нее вытопился жир, добавила туда мелко резанный лук, средне нарезанную морковку и жарила еще немного. Дальше добавила капусту (у меня маринованная кисло-сладкая), не отжимала, сразу из банки, сколько попало сока с капустой, столько и хорошо. Порезала свежей капусты и тоже туда. Слегка поджарила и залила бульон. Еще нужно было поджарить там же копченые колбаски порезанные кружочками, но колбаски для супа благополучно съелись. После закипания добавила чуток совсем соли, немного сахара, паприку, лавровый лист, немного кориандра, черный перец. И все это кипело на медленном огне, пока капуста не стала готовой. Далее закинула картошку, ее можно было и меньше сделать, ну да ладно, там же главное много капусты. варила до готовности картошки. Затем добавила вареное мясо и сушеные зеленый лук и петрушку. Зелень можно добавить по желанию, даже укроп, можно и свежие. После выключения дала настояться примерно 30 минут. Подавать со сметаной или майонезом. Но можно и так есть. Все пропорции на глаз, зависит от объема кастрюли. Я варила в 1,5 литровой кастрюльке, мне одной , столько капусты больше никто не ест. 28.02.2024
Варвара Плюшкина
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Морковь и свёкла (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Гладиолусы 3 (Наш цветник )Ваш завтрак (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветы, бутоны и букеты (продолжаем) (Фотофорум. Все о фото)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Баклажаны том 3 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Продам новую женскую и мужскую обувь (Обувь для взрослых (ДО))Обменяю на новые блузки, колготки от 140 (Пункт обмена и проката)Растения для вашего сада (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам черенки петунии (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Пузыреплодники,хосты, гортензия,бересклет, безвременник махровый (Дачный базар. Товары для дачи, сада и огорода)Продам много бусин и шармов для браслетов в стиле Pandora (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Продам ветровку, белую рубашку на подростка (новое) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Женская одежда 42-46 размеры (Одежда для взрослых (ДО))Кроссовки Next для мальчика (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Продам одежду и обувь для собачки (Объявления. Животные. Покупка, продажа, обмен и др. )
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности