Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Овощные блюда

Картулипоррс ("картофельные поросята"). Рецепт эстонской кухни

Эстонцы, как и большинство северян, любят покушать сытно. Вот и картулипоррс ("картофельные поросята") - очень сытное кушанье из, так сказать, эстонской кухни советского периода.

Понадобятся нам самые доступные ингредиенты:

500 грамм нежирной свинины;
1 кг картофеля;
150 мл молока;
2 яйца;
150 грамм сметаны (для теста);
пшеничная мука;
манная крупа для панировки.

Делаем картофельное пюре с добавлением молока, сметаны и соли. С помощью одного яйца и муки превращаем его в картофельное тесто - не крутое, но и не растекающееся. Специй это блюдо не предполагает, но я всё же варю для него картошку с семенами фенхеля, и это совсем не мешает.

Свинину нарезаем кубиками, обжариваем почти до готовности, после чего каждый кубик свинины устраиваем поудобнее в тесте, обваливаем в яйце и манке, да и отправляем картофельных поросят в духовку при 180 градусах минут на 30.

Готовые свежие картулипоррс - с твёрдой хрустящей корочкой и очень мягкие внутри.

Сметана при подаче совершенно необходима. А я ещё и квашеной капустки себе положил - она в таких делах лишней не бывает, хоть в наших краях, хоть в эстонских...

21.05.2014

anzgar,

Новосибирск

национальный рецепт Другие статьи автора

Извините, возможность оставлять здесь отзывы доступна только зарегистрированным пользователям.
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Рецепты от сибмам]

Запеканка из кабачков и цукини. 7 чудесных рецептов

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Нецветущая флора - листья, трава, кусты, деревья, плоды (Фотофорум. Все о фото)Тема не для худеющих - торты. Часть 4 (Кондитерская, пекарня)Крым 2026 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ах, как вкусно! (Фотофорум. Все о фото)Гортензия -3 (Наш цветник )Белоруссия. Признание в любви (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Наши обеды и ужины-27. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Вирус лейкемии кошек. (Кошки и котята)Памятники и скульптуры (Фотофорум. Все о фото)ГраффИти, муралы, мозаика, фрески (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Продам одежду для девочки (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Одежда для девочки р.128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь девочке все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда девочке все сезоны до 120 см. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Деми комбинезон Jonathan 68 и шапочка Lenne 42-44 (Одежда для малышей до года (до 85 см))Английский для школьников. ОГЭ, ЕГЭ, ВПР. Стаж 25 лет. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Новый Шлем Top Sport (Товары для дома и семьи. (ДО))Женская одежда (42-44)мужская 52 (Одежда для взрослых (ДО))Девочке зима Ecco 33 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Для девочки от 134, школа на 146, (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности