Кулинарная книга. Рецепты »
Овощные блюда
Картофель, как на свадьбах
Картофель очистить, нарезать кружочками. Я это делаю на терке бернер. Я картофель поливаю оливковым маслом, затем солю, посыпаю куркумой и перцем. Лук нарезать кольцами или полукольцами. Лук замариновать по желанию, мне так больше нравится, кислинку придает. В форму выложить лук, затем налить бульон или воды. На 10 картофелин - 1 стакан бульона или воды. На лук выкладываем картофель внахлест. Накрываем фольгой и выпекаем в духовке при 180 С до готовности. Затем фольгу снимаем и зарумяниваем картофель. Я пеку в СВЧ на режиме комби-2 под фольгой 10-15минут, затем без фольги столько же. Только в СВЧ фольгу используют обратной стороной - не блестящей, и все края подгибают внутрь, а то будет сверкать и трещать.
27.04.2013
Новосибирск
Спасибо, давно искала вкусный рецепт приготовления картошки.