 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Рождественский кекс "Данди"У нас уже прижилась семейная традиция готовить рождественский кекс "Данди", обычно я готовлю его для нас, родителей мужа и моих. Его примечательность в том, что готовится он в начале декабря, а поедается 1 января с молочком (не беспокойтесь, он не портится за месяц, а становится только вкуснее). Кекс настаивается в течение месяца, пропитывается ароматами рома и цукатов, поэтому фото в разрезе увы предоставить не могу. Готовим мы его уже третий год подряд, и родители уже сейчас начинают интересоваться готов ли кекс. На фото кекс, который после фотосессии для форума, был тщательно обернут пищевой пленкой и отправлен на дозревание в темный угол кухни.
Сухофрукты и цукаты кладем в миску и заливаем ромом. Оставляем на 2 часа, чтобы ром впитался
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции, примерно 2 минуты. По одному вбиваем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и молотый миндаль. Взбиваем еще раз. Добавляем сухофрукты и перемешиваем. Круглую форму диаметром 20-23 см (у меня икеевская разъемная) смазываем сливочным маслом и слегка присыпаем мукой. Перекладываем в нее тесто. Сверху украшаем миндалем. Ставим форму в разогретую до 170 0С духовку и выпекаем в течение примерно 80 минут. На готовность проверяем спичкой – если она выходит из кекса сухой – он готов. Полностью остужаем кекс, заворачиваем в несколько слоев пищевой пленки и кладем в темное место созревать на 3-4 недели. Кекс сверху украшен очищенным миндалем. Это, кстати тоже уже традиция: за день до выпекания кекса мы с мужем укладываем дочь спать и... начинаем чистить миндаль. Его чистить-то не сложно, просто объем большой, когда на три кекса сразу, вот муж и помогает.
Держу кекс при комнатной температуре в кухонном шкафу подальше от глаз, а то возникает большой соблазн распечатать и съесть! 12.12.2014
Бердск 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Всё из кабачка - 2026 (Кулинарный форум)Игра фото-цепочка. Часть 11 (Фотофорум. Все о фото)Гортензия -3 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Заготовки на зиму - 2026 (Кулинарный форум)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
❤️ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО ❤️ (Коммерческие предложения)НаТаЛи *СимаЛенд *S-Style сумки *СаДоВоД СТОП 13.09-стр2311 (Коммерческие предложения)Оригинальный парфюм! РАСПИВ! Элитный, нишевый, люкс Цена опт (Коммерческие предложения)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)Дачный арсенал - всё для красоты и урожая! (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)МЕБЕЛЬ КОРПУСНАЯ*МЯГКАЯ*МАТРАСЫ*КРОВАТИ*БЫТОВАЯ ТЕХНИКА*ДВЕРИ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)В SHOPTOP BRANDS закупись цены просто зашибись!! (Зарубежные покупки)Натали10%*Vilatte10%*EMKА*NobbyБрюки*Оptrf*ЧудоМазь (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)С@лко! OLMAR! ZAPS! лучшая польская одежда:) (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности