Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Итальянский кекс с апельсинами и шоколадом
Я недавно начала учить итальянский язык и стала увлекаться настоящими итальянскими рецептами, так как люблю готовить, и вся семья любит итальянскую кухню. Этот рецепт привлёк меня тем, что все продукты всегда под рукой, подготовка теста занимает буквально 15 минут - все ингредиенты просто смешиваются миксером, а апельсины используются целиком со шкуркой. Восхитительный аромат как дополнительный бонус ;)
Для кекса понадобится:
- 400 г целых апельсинов (со шкуркой),
- 300 г муки высшего сорта,
- 100 г цельного молока, 3 средних яйца,
- 60 г шоколадной крошки,
- 300 г сахара,
- 100 г растительного масла,
- 16 г разрыхлителя для теста.
Приготовление:
- Нарезать апельсины кубиками, поместить вместе с остальными ингредиентами, кроме шоколадной крошки, в кухонный комбайн и перемешать/измельчить.
- Добавить шоколадную крошку и перемешать ложкой без измельчения.
- Смазать форму маргарином или маслом, обсыпать мукой. Вылить тесто в форму.
- Выпекать при 180 градусах 80 мин.
- Дать остыть в форме.
Приятного аппетита!
29.04.20,
Виктория Родина,
Санкт-Петербург