 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины
Девонширский мятный кекс Готовится быстро и просто. Кекс получается вкусным, с мятной ноткой и ароматом. Мякоть темная от мёда, мягкая, пушистая, влажная.
Глазурь:
Скажу про мяту сначала. Можно использовать свежую мяту, прямо нарезать небольшой пучок мяты мелко-мелко и положить в тесто. Я ботву не люблю в пироге, поэтому использую несколько капель мятной эссенции или мятный ароматизатор. Можно мятные капли, из аптеки, тоже несколько капель. Их в советское время использовали всегда в пряники. А можно свежую мяту измельчить блендером и выжать сок, добавить его в тесто. Берем две чашки. В них насыпать сахар пополам. В одну добавить сливочное масло комнатной температуры, в другую яйца, мед, ванилин, соль. Взбить в одной и в другой чашке. Яйца взбивать 10 минут в пену.  К яичной смеси добавить масляную, перемешать миксером. Добавить разрыхлитель и половину муки, перемешать миксером.  Налить молоко. Перемешать миксером.  Затем добавить остаток муки, перемешать миксером. Выложить в форму. Любую. У меня круглая 20 см диаметром.  Выпекать в предварительно нагретой до 170-180 С духовке примерно 50-60 минут. Ориентир по своей духовке. Готовность проверить палочкой. У меня кекс потрескался сверху, но это нормально. И он темный получается. Чем темнее мёд, тем темнее кекс.  Пока кекс немного остывает делаем глазурь. Сахарная пудра (можно брать от 100 до 150 гр). Положить пудру в чашку, добавить сгущенку и сначала миксером, потом ложкой вымешать однородную глазурь.  Она густая. Её нужно наносить на очень теплый кекс, иначе она будет плохо размазываться и не будет блестящей. Я немного переждала, кекс почти совсем остыл, поэтому глазурь не очень смотрится. Украсить на свой вкус. Можно вообще не украшать, а оставить одну глазурь.  24.07.2024
Варвара Плюшкина
Искитим 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
В доме пахнет пирогами... (Кулинарный форум)Розы - часть 23 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Каждый охотник желает знать... (Фотофорум. Все о фото)Чеснок (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Казахстан (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Если нельзя, но очень хочется... (Кулинарный форум)Природа на фотографиях часть 2 (Фотофорум. Все о фото)
Объявления
Продам ветровку, белую рубашку на подростка (новое) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Ортопедическая обувь для дев (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Для дев. Сандали 35, Ролики р.32-35, балетки31 (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Нарядные вещи на 122, 128, 134 Платье, блузка, юбки (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Обувь женская р.41 (Обувь для взрослых (ДО))Одежда школьная девочке р.122, р 128 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Куртки демисезон девоч р.140 - 146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Новогодний костюм. (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Чехлы на молнии для одежды Ikea, посуда Luminarc (Товары для дома и семьи. (ДО))Джинсы O'stin Denim Slim, марк. 164 см.(13-14 лет) (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
|
Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
![]()
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.