Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Рыба
Кета, запеченная с клубникой

Рыба с лимоном... Рыба с апельсином... Знакомо, правда? А с клубникой рыбу никогда не пробовали? Попробуйте - не пожалеете! Блюдо получается очень легким и вкусным.
- филе кеты
- клубника
- соль
- паприка
- сливочное масло
- лимонный сок
- сахар
Филе нарезала длинными тонкими пластинками, ширина примерно 3-4 см. Лучше резать в полуразмороженном состоянии.
Филе посолила, смазала паприкой, оставила полежать до размораживания. Полоски филе слегка отбила.
На каждую полоску выложила клубнику, свернула полоски в рулет и сколола рулетики зубочистками.

Если ваша рыба суховата, можно дополнительно смазать полоски сметаной или натуральным йогуртом.
На лист фольги натерла немного сливочного масла, положила рулетик и свернула фольгу в конвертик.

Конвертики выложила в чашу мультиварки

Режим "выпечка", по умолчанию 1 час 20 минут (у меня мультиварка маломощная, 350 вт, чаша 2 литра).
Можно выпекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
При подаче полить заливкой - сок лимона плюс сахар.

02.07.16,
ИРРА,
Новосибирск