Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Пироги и пирожки
Киш с викторией (клубникой)
Готовить его очень быстро и просто, а главное, получился очень вкусный и легкий десерт!
Тесто:
- 280 г муки
- 100г сливочного масла
- 100г сахара
- 120г сметаны
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для заливки и начинки:
- 500г виктории (клубники)
- 1 стакан сметаны
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 2 ст.л. муки
Муку просеиваем с разрыхлителем, отдельно взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем к маслу сметану и снова взбиваем. Далее добавляем мучную просеянную смесь и замешиваем тесто. Берем съемную форму (именно такую). На дно я положила пергамент и слегка смазала дно и бока маслом, равномерно распределяем тесто по дну и бортикам -получится как формочка из теста. На дно укладываем викторию.
Готовим заливку: Для этого слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой. Полученной массой заливаем викторию. Выпекам в течение 40-50 минут при 180 градусах. Если борта у формы высокие лучше подержать пирог в духовке подольше, чтобы начинка лучше пропеклась!
05.06.2019
martiny,
Барнаул
на цветаевский пирог очень похоже, только вместо яблок виктория)) вкусно должно быть, непременно сделаю