Кулинарная книга. Рецепты »
Напитки
Рождественский кисель из вишни
- вишня без косточек замороженная - у меня в морозилке было около 200г всего
- вода - 500 мл
- сахар - 3 ст. ложки
- гвоздика - 2 шт.
- корица - чуть меньше 12 чайной ложки
-
крахмал - около 1,5 ч.л.
Вишню (достала заранее из морозилки, была уже размороженная) залила 500 мл холодной воды и поставила на плиту. Как закипело - добавила сахар (у меня все сладкоежки, тут надо на вкус пробовать!), гвоздички и корицу.
Верх и бока тоже смазать повидлом и убрать в холодильник на 8 часов.
Проварила ещё минут 5. За это время развела крахмал (в пол-стакане холодной воды, размешала хорошо) и струйкой влила в кастрюльку. Помешала деревянной ложкой несколько минут и сняла остывать.
Вишенки не развариваются, красиво плавают. Кисель получился не густой. Наверное, можно вишенок побольше положить, тогда будет погуще. Или крахмала больше - но тут кто как любит.