Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Варенье из виктории с базиликом и орешками

ягода - 1 кг
сахар - 1 кг
коньяк - 1 стопочка
базилик
миндаль

Викторию использую всех размеров, я ее просто режу на небольшие кусочки. Смешиваю с сахаром и оставляю на несколько часов, чтобы дала сок. Дать закипеть, снять пену, если ее очень много (количество пены зависит от качества сахара). Кипятить на маленьком огне минут пять. Оставить на несколько часов до полного остывания. Так еще раз.

На третий раз поставить на огонь, добавить коньяк и базилик. Количество базилика на свой вкус, но не менее 1 ст.л. , это сушеного. Свежих листьев штук шесть. А вкуснее сделать смесь базилика, лимонный и ванильный взять столовую ложку, а обычного (синего или зеленого) хорошую щепоть. И всыпать слегка обжаренный дробленый миндаль. Как закипит, помешивать и варить минут тридцать до готовности на медленном огне. Когда варенье в банке настоится с месяц, очень приятный вкус получается.

Перед тем как закрывать крышки, я кладу кружочки пергамента смоченного в коньяке, можно использовать водку, но коньяк ароматнее.

08.07.2019

Варвара Плюшкина,

Искитим

клубника виктория земляника, варенье Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Скоро Масленица]

Блинные рулетики с карамельными бананами

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Грузия (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))ЖЕНА СТАРШЕ НА 16 ЛЕТ. Так бывает? (Жизнь семейная)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Перцы, от выбора сорта до сбора урожая... том 8 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Египет. Часть 7 2025 год (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Овощные оладьи (Кулинарный форум)Китай самостоятельно (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Варенье из виктории с базиликом и орешками

Ваш комментарий