Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица
Колбаски свиные на скорую руку
В названии блюда отражена его суть: быстро и вкусно. Вы точно знаете, что ничего лишнего в них нет. А родные за столом отдают должное этим замечательным сочным колбаскам.
Для фарша:
- около 1 кг свиной лопатки
- 1 большая луковица
- 5 зубчиков чеснока
- 1 чайная ложка копченой паприки
- соль по вкусу (у меня 1 столовая ложка с горкой)
Натуральную свиную оболочку подготавливаем по рекомендациям производителя. В моем случае нужно замочить в теплой воде на 30 минут. Готовим фарш, наполняем оболочку (у меня специальная насадка у мясорубки). На это количество фарша у меня ушло около двух метров оболочки, получилось 12 колбасок. Обжариваем на сковороде-гриль со всех сторон (можно готовить и в духовке) и подаем к столу.
09.11.2022
stv183
Новосибирск
katlea
У меня такая
Спасибо! Какую оболочку использовали?