Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются
Кулинарная книга. Рецепты  »  Выпечка  »  Торты и пирожные

Песочное кольцо с меренгой

 
Песочное кольцо с меренгой
 
Восхитительное сочетание рассыпчатого песочного теста с нежной подпеченной меренгой.
 
Тесто:
  • 400г муки
  • 115г сливочного масла
  • 120г сахара
  • 2 яйца
  • цедра 1 лимона
  • 50 мл молока
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ваниль
Меренга:
  • 4 белка
  • 220г сахарной пудры
  • щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока
Глазурь:
  • 2 ст.л. какао
  • 2 ст.л. сметаны
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. сливочного масла
 
Приготовим тесто. Масло растереть с мукой, сахаром, цедрой, разрыхлителем, ванилью. Добавить яйца, размешать, добавить молоко, вымесить. Сформировать 2 плоские колбаски, из них на пергаменте сделать кольцо. Выпекать 20-25 минут в нагретой до 180 С духовке до золотистого цвета.
Сделать меренгу.  Взбить белки с лимонной кислотой и сахарной пудры. Намазать на готовое кольцо и поставить в духовку при 170 С до легкого потемнения меренги (минут 10-15). Вынуть песочное кольцо из духовки, полить сверху глазурью.
Для глазури смешать все ингредиенты, на медленном огне довести до кипения, охладить до теплого состояния.
 
Песочное кольцо с меренгой
 
Сделали 2 кольца, еще на печенье осталось.
 
 
17.08.2021
Московская область
   Добавить ВКонтакте заметку об этой странице Опубликовать в Twitter Опубликовать в ЖЖ Опубликовать в Одноклассниках Сохранить в Pinterest


Ваш комментарий 

 
Автор:


Для получения уведомлений об ответах необходимо представиться или зарегистирироваться
 

Вы вошли как Гость


Реклама