Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Печенье, вафли, пряники

Крансекаке - норвежская миндальная выпечка

Во многих источниках рецепт практически один и тот же. Записан мною в кулинарную книгу. Делаю четвертый год подряд, очень моей семье эта вкуснятина нравится. Утром с кофе ну очень вкусно!

Тесто:

750г миндаля
500г сахарной пудры
4 белка
щепотка соли
щепотка кардамона

Глазурь:

1 белок
180г сахарной пудры
1 чайная ложка лимонной кислоты

Пропорции и консистенция для украшения все равно опытным путем подбирается.

Миндаль перемолоть в блендере до мелкой крошки. Смешать с солью , кардамоном и сахарной пудрой. Добавить по 1 белку, хорошо вымесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холод на ночь. Тесто пропускаем через насадку мясорубки.

Диаметр нижнего кольца, например, 23 -25 см, следующее на 1,5-2 см меньше и т.д. Получается башня, примерно 11 колец, больше или меньше - как фантазия подскажет. У меня были и широкие торты и узкий высокий. Колечки из теста выложить на пергамент (силиконизированный или хорошо смазанный) и поставить в разогретую духовку на 10 минут при 200 С (если сразу несколько противней, возможно времени понадобится побольше). Не пересушить! Кольца остудить, разрисовать глазурью, собрать в виде торта или оставить колечками, как печенье.

Можно обойтись и без мясорубки. Думаю, сделать как печенья сразу.

25.12.2022

Земляничка

Московская обл.

миндальное печенье

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Обзор]

12 лучших пляжей Новосибирска и Бердска. Места для купания и самые опасные водоемы

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Цветик-первоцветик (Наш цветник )СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Блюда из ревеня (Кулинарный форум)Сладкая выпечка (Кондитерская, пекарня)Кактусы и другие суккуленты 2 (Цветы и домашние растения)Актинидия и всё о ней (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Расскажите мне про Сахалин... (и не только) (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.