Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Морепродукты

Острые креветки (по мотивам индийской кухни)

Посмотрев передачу об индийской кухне, поняла, что у меня на кухне есть все специи, которые часто используются в индийской кухне и поэтому решила поэкспериментировать. А экспериментировала с последними замороженными креветками, купленными до катастрофы с нефтью. Цена на морепродукты сильно поднялась и до конца не известно где и кем была выловлена рыба, поэтому мы сейчас очень осторожно покупаем морепродукты.

Креветки получились вкусные, остроту можно регулировать на свой вкус. Подавала креветки с традиционным индийским соусом (райта), состоящим из смеси кефира, йогурта, мелко нарезанного огурца и лимонного сока. Райта, к сожалению, в кадр не попал (или не попала?). Вкусно будет подать такие креветки с кус-кусом или рисом, а для быстрого ужина или обеда можно завернуть в питу или лаваш.

1 кг сырых очищенных креветок
2 ст.л. зерен горчицы
1 ч.л. куркумы
1 ст.л. семян тмина
1 ст.л. порошка кориандра
1/2 ч.л. острого красного перца
растительное масло
соль

Нагреть масло в сковороде, когда масло будет горячим добавить зерна горчицы и куркуму, накрыть сковороду крышкой на 1-2 минуты (иначе шипящее масло будет брызгать в разные стороны).

Затем снять крышку, добавить креветки, оставшиеся специи и соль (примерно 1/2 ч л), перемешать и, помешивая, жарить на среднем огне до готовности, 3-4 минуты.

Подавать теплыми.

13.01.2016,
vikany,
Нью-Йорк

национальный рецепт Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Наши права]

С 1 марта алименты считают по-новому: что изменилось и кого это касается

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Ваше турагенство БЕЛКАТВ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Орхидеи из семян (Фотоцветник - авторские темы)ИЩЕМ ЖЕЛАЮЩИХ НА СЕМЕНА 25Г! Народное сортоиспытание.Яблони. (Сад и огород (семена, рассада, урожай))CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Шницель капустый (Кулинарный форум)У меня будет остров! (Ремонт и интерьер)Распродажа авиакомпаний 2026 (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)

Форум

Объявления

Природные Мотивы Вдохновляют На Создание Украшений (Хэнд-мэйд (ДО) - Ручная работа. Объявления)Отдам худи Остин Xs, джинсы, поло желтого цвета, (Отдам даром)Женская обувь (Обувь для взрослых (ДО))Вещи и не только. (Отдам даром)Репетитор по английскому языку. Центральный район. (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Книги и нужности - ул. Народная (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Продам пальто, плащ - 42 р (Одежда для взрослых (ДО))Одежда для мальчика - 86-122 см - район Учительской или рцр (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Обувь для дюймовочки - 34-35 размеры (Обувь для взрослых (ДО))Продам обувь для мальчика - 25-30 размер (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Острые креветки (по мотивам индийской кухни)

Ваш комментарий