Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Заготовки » Варенье

Варенье и желе из крыжовника

Варенье от Надюша

5 стаканов очищенного от косточек крыжовника залить водой (чтобы покрыть ягоды, примерно 1 литр).
Добавить 2 горсти листьев вишни
Довести до кипения, выключить и оставить на ночь.
Оставить 2 стакана сиропа, в котором лежали ягоды (остальное слить, листья выбросить).
Добавить 7 стаканов сахарного песка, ягоды и 2 стакана сиропа. Растопить сахар и варить 20 минут. Выключить, остудить и разлить по банкам. Накладно, конечно, но вкусно.

Варенье из крыжовника от Enya

1 способ. Подготавливаю ягоду (срезаю ножничками хвостики с обеих сторон и прокалываю большой иглой каждую ягоду), затем заливаю холодной водой на 5-8 часов. Варю сироп (на 1 кг ягоды 1 ,3 кг сахара + 2 стакана воды).
Воду в которой замачивали ягоду, слить, залить горячим сиропом и выдерживать еще 4 часа где-то. Затем варю варенье, но недолго, затем еще выдержать 4 часа и снова недолго варить, в конце последней варки можно добавить ванильный сахар (по вкусу) - готово!

2 способ. Ягоды (можно просто мытые, с хвостиками) залить водой (800гр на 1 кг ягод) и прокипятить минут 20-30 на слабом огне. Остудить и через плотный капроновый чулок (марлю в несколько слоев) отфильтровать, мезгу - отжать. Отжатый сок вторично отфильтровать и затем уваривать до уменьшения объема наполовину, постепенно добавляя сахар (800гр на 1л. сока). Получается - желе! Горячим расфасовывать в подготовленные банки. (Особенно красивым получается из изумрудного цвета крыжовника).

3 способ. Крыжовник помыть, очистить, добавить сахар (на 1кг ягод 500гр сахара+ 200 гр сока малины).Поставить на огонь и нагревать до кипения, помешивая. чтобы не пригорело, через 5-7 мин снять с огня. выложить в банки, получается в собственном соку и с малинкой.

Варенье из крыжовника и апельсина от senserik

На 1 кг ягод добавляется 1 крупный апельсин (я добавляю или 2 или апельсин + шкурки от 2-х съеденных апельсинов). Все это прокручивается на мясорубке (или измельчается в кухонном комбайне) и смешивается с сахаром 1:1 и дальше варится, как обычное варенье.

Желе из крыжовника от Green eyes

1 кг крыжовника (пропустить через мясорубку) и 1 добавить пакетик "Конфитюрки".
Довести до кипения и добавить 1 кг сахара. Кипятить еще 5 минут. Разложить горячим по банкам.
"Конфитюрка" продается в палатках на Центральном рынке. Я ее использую и для желе из красной и черной смородины, для желе из облепихи. Очень облегчает и ускоряет процесс приготовления! Рекомендую.

17.07.2013

варенье, крыжовник

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[ПВикторина]

Викторина о России: 20 вопросов для детей

[Рецепты от сибмам]

Смузи. Рецепты от сибмам с фото

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Садовая земляника - обычная и ремонтантная. том 11 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))пионы-2 (Наш цветник )Цветик-первоцветик (Наш цветник )Конкурс Фото недели. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Фотоохота. Часть 3 (Фотофорум. Все о фото)Гортензия -3 (Наш цветник )Вьетнам Часть 9 (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Небо, что у нас над головами (Фотофорум. Все о фото)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Жара... 2026 (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

🪷🪷🪷 ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ🪷🪷🪷 (Коммерческие предложения)Ааафигенный шоппинг: США, ГЕРМАНИЯ, АНГЛИЯ, ИСПАНИЯ, КОРЕЯ, РФ (Зарубежные покупки)🌺 ПАРФЮМЕРИЯ Нишевая, Селективная, Элитная* РАСПИВ от 2х мл 🌺 (Коммерческие предложения)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,Пиндуодуо и др. 5-10%!Курс12,5! (Зарубежные покупки)Дачная. Все для сада и огорода. Пристрой 1Пост (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаТаЛи *СимаЛенд СТОПп 22.06*S-Style*СаДоВоД СТОП 21.06-стр2143 (Коммерческие предложения)✦ SHOPTOP BRANDS. ✦ БРЕНД БАЙЕР СЕРВИС ✦ США ✦ ЕВРОПА ✦ (Зарубежные покупки)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)🌹🌹🌹ОДЕВАЕМСЯ МОДНО ВМЕСТЕ С НАМИ! СтильнаЯ БелоруссиЯ‼ (Коммерческие предложения)! 🧡 !Косметика из Кореи-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.
Политика конфиденциальности

Варенье и желе из крыжовника

Варенье от Надюша

Варенье из крыжовника от Enya

Варенье из крыжовника и апельсина от senserik

Желе из крыжовника от Green eyes

Ваш комментарий