Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица » Блюда из птицы
Блюда из курицы. Рецепты сибмам с фото
Жульен из курицы в булочке
Лук порезать тонкими полукольцами и потушить на минимальном огне на небольшом количестве растительного масла. Лук должен стать мягким, прозрачным и уменьшится в объеме в 3~4 раза. Лук ни в коем случае не должен начать менять цвет, иначе жюльен будет горчить и приобретет запах жареного лука. В готовый лук положить ложечку муки, перемешать и снять с огня. Куриное мясо расщипать на волокна. У булочки срезать верхушку и выбрать мякиш, оставляя стенки толщиной 1см. В булочку положить лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной, слегка помешать (удобнее всего маленьким ножом). Сверху присыпать тертым сыром. Поставить в духовку или микроволновку до расплавления сыра. Курица в рукавеПриготовить соус - майонез, чеснок, хмели-сунели. Натереть им курицу, дать немного постоять, чтобы хорошо промариновалось. Затем в рукав поместить курицу и поставить в духовку на 200 градусов на 50 минут . На гарнир - картофель - выпекала вместе с курицей. Рукав для удобства лучше разместить в форме для запекания. Курица в сметанно-луковом соусеКуриные ножки, или грудки промыть, обсушить. Поперчить. Лук на 500 гр курицы 2 крупные головки лука, порезать полукольцами. Кастрюлю с толстым дном, или казан, смазать сливочным маслом дно и боковину, сложить курицу, сверху лук, воды не надо, посолить, закрыть крышкой и поставить на медленный огонь на 1,5 часа, идти заниматься своими делами, не трогая курицу. Через 1,5 часа, добавить 0,5 стакана сметаны, можно сливок, 3 зубчика чеснока (мелко изрубить), лавровый лист, перец горошком 1-2 шт. порезанную зелень, дать покипеть минут 5, выключить, отставить. Куриное филе в золотистой корочкеНа 4 порции
Приготовление
Необычная курочкаДва куриных филе нарезать небольшими кусочками (2*2) и положить на разогретую сковороду, немного обжарить (не солить!), затем туда кинуть нашинкованную луковицу и несколько нашинкованных долек чеснока, по вкусу, нарезанную курагу (3-4 шт.) Все еще немного обжарить. Затем добавить нарезанный помидор без шкурки и 2 чайные ложки меда. Все это еще немного обжарить, без крышки и затем посолить и поперчить. Тушёная курочкаКуриные бёдрышки слегка обжарить на сильном огне, потом огонь уменьшить, накрыть сковороду крышкой и потушить бёдрышки до полуготовности. Добавить "китайскую смесь" хортексовскую и продолжать тушить минут 7-10. Потом залить всё это кисло-сладким или кисло-острым китайским соусом. Из всего, что стоит в магазинах, я методом проб и ошибок выбрала "Папричи". На 8 бёдрышек - бутылка соуса. Чуть-чуть посолить. Если соус кисло-острый, то добавить ещё и 1,5 ч.л. сахара. Накрыть крышкой, потушить до готовности. На гарнир изумительно подходит рассыпчатый рис. 20.11.2007 |
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Наши обеды и ужины-25. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Стамбул (Istanbul, Константинополь) крупнейший город Турции (Турция - Анталия, Мармарис, Стамбул)ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ в сфере НЕДВИЖИМОСТИ ( Все о недвижимости. Дома, квартиры, коттеджи)Cбор того что Вам уже не нужно! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Принимаем вещи для помощи одиноким и многодетным мамочкам! ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Стеклянные фигурки (Хобби. Коллекционеры. Настольные игры)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
История, гуманитарные науки: подготовка к олимпиадам и не только (Помощь в обучении. Репетиторы (ДО))Продам креманки 6 шт 300руб за комплект (Товары для дома и семьи. (ДО))Продам детские книги (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Польша Белоруссия размер 48-52 обновила 22.03 (Одежда для взрослых (ДО))Женская одежда. Распродажа! Добавила 01.03 (Одежда для взрослых (ДО))Новый зимний конверт в коляску (Детский транспорт. Коляски и автокресла, велосипеды и самокаты, слинги (ДО))Продам толстовки, размер S, M. Новая парка М (Одежда для взрослых (ДО))Для девочки от 152 до 164. Дж.шорты. Новые джинсы, толстовки. (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Для мальчика боди новые Вайкики и бу Carter's (Одежда для малышей до года (до 85 см))Флис. поддева Батик р.92. Новая толст-ка Вайкики (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))
|