Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Курица в кисло-сладком соусе. Рецепт китайской кухни
- куриное филе - 700г или более
- немного перчика чили
- растительное масло для жарки
- зеленый лук
- семя кунжута
Маринад:
- 6 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. мёда
- 3 ст.л. рисового уксуса
- тёртый имбирь небольшой кусочек
- 1 тёртый зубчик чеснока
- 1 ч.л. кукурузного крахмала.
Куриную грудку помыла, обсушила, порезала на длинные полосочки, залила маринадом и убрала в холодильник на час (можно больше).
Для приготовления соуса я в микроволновке растопила мёд, добавила остальные ингредиенты и 1 минутку прогрела.
На хорошо разогретую сковороду налила немного р.масла и выложила курицу. Тушила не долго, минут 5-7, добавила несколько колечек свежего перца чили.
При подаче добавила зеленый лук и кунжутное семя, на гарнир рис. Мясо получилось очень сочным и нежным.
.
26.02.2017
Gerbera_Z,
Новосибирск.