Кулинарная книга. Рецепты »
Горячее: мясо и птица »
Блюда из птицы
Курица с тыквой и грибами
- 20 г сушеных белых грибов
- 200 г шампиньонов (я брала только шампиньоны)
- 1 курица весом 1,5 кг
- 1 лимон (Это очень важно! Придает курице необыкновенный вкус!)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 25 г сливочного масла
- 1 маленькая луковица
- 300 г тыквы
- 300 мл сливок жирностью 33%
Сушеные грибы замочить в горячей воде на 30 минут. Курицу разрезать на 8 кусков, удалить кожу и натереть половинкой лимона. Оливковое масло разогреть в сковородке, подрумянить курицу, затем переложить в форму для запекания. Духовку разогреть до 180 С. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить измельченный лук до золотистого цвета.
Мякоть тыквы и грибы нарезать крупными кубиками, добавить к луку, готовить 10 мин, часто помешивая. Влить сливки, приправить по вкусу и тушить 10-12 мин, не накрывая крышкой. Полить тыквенно-грибной смесью курицу. Запекать в духовке 30-40 минут, прикрыв форму фольгой.
10.03.2020
Viku