Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Горячее: мясо и птица
Лагман с говядиной. Рецепты от сибмам с фото
Лагман с кабачком от ZhelAnnaНа подлинность не претендую, как в оригинальном рецепте у уйгуров, не знаю.
Все ингредиенты режем кубиками, обжариваем мясо на растительном масле, затем добавляем лук, болгарский перец, жарим 5-10 минут. Складываем остальные составляющие к зажарке, добавляем томат. Вливаем 2,5 стакана воды, приправляем и оставляем томиться на слабом огне 50 минут. Я готовила в мультиварке, на режиме "тушение" 1 час.
Отвариваем спагетти, подаем на стол с маринованным луком и соевым соусом (на одну порцию - 1 ст. ложка соуса, лук по желанию, я люблю, когда покислее). Лагман с чесночными стрелками от Византия
Мясо режем тонкими полосками, обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Затем добавляем порезанный лук, морковь, редис, болгарский и острый перец. Немного томим на огне. В это время натираем помидоры. Добавляем соль, приправы. Заливаем получившимся соком наше мясо и убавляем огонь. Тушим минут 30-40 до мягкости мяса. За 10-15 минут до конца приготовления добавляем мелко нарезанный чеснок и чесночные стрелки.
Спагетти отвариваем по инструкции на упаковке. Подаем в глубокой тарелке. Лагман со стручковой фасолью и кабачком от Зайка МорковкинаУ меня уже была сварена говядина на другое блюдо, но увидела флешмоб и решила попробовать приготовить лагман.
Мясо и лук нарезала соломкой, поджарила на хорошо раскаленном масле, добавила морковь, немного обжарила, добавила перец, порезанный соломкой. На этом этапе я все переложила в чашу мультиварки. К смеси мяса и овощей добавила замороженную фасоль, добавила воды, чтобы почти скрыло овощи. Пока вода закипала, в сковороде на сильном огне поджарила мелко нарезанные помидоры, добавила том. пасту, поджарила, чтобы был яркий цвет.
Как только соус закипел в мультиварке, добавила смесь помидоров и пасты, положила порезанные соломкой кабачки. С этого момента засекла 20 минут и оставила тушиться. Все остальные овощи у меня жарились буквально по 5 минут.
В это время сварила лапшу, специально купила для лагмана. Как только время тушения вышло, добавила зелень, соль, приправы и чеснок, порезанный тонкими пластинками, оставила на 5 минут под закрытой крышкой мультиварки.
В итоге получился очень ароматный, густой, вкусный лагман, очень похожий на тот, что я ела в кафе! Мне очень понравился, буду еще готовить. Лагман с домашней лапшой от VivaldiНа оригинальность рецепта не претендую, т.к. в роду уйгуров замечено не было. Но получилось ооочень вкусно!
Лапша:
Таким вот оригинальным способом я ее сушила.
Говядину нарезала крупной соломкой, обжарила на сковородке, кинула туда лук полукольцами, морковку. Немного вместе потушила под крышкой, потом перекинула все это в кастрюлю с толстым дном, посолила, добавила специи (что было на даче - для шашлыка какая-то приправа, для мяса и т. д), долила кипятка и поставила тушить. Когда мясо было почти готово, закинула болгарский перец, помидоры, чеснок, душистый перец, лавровый лист. Далее до готовности перца, главное, чтоб не стал сильно мягким! В это время отварила лапшу, слила воду (даже промывать не стала, и так вкусно). В тарелку лапшу, сверху половник мяса с овощами и бульоном, посыпала рубленой петрушкой свежей - и приятного аппетита!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Игра Фото-цепочка (Фотофорум. Все о фото)Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Статичные львы (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Омлетные блинчики с начинкой (Кулинарный форум)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Какое это растение? -3- (Цветы и домашние растения)Садовый домик (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)БЮРО ПУТЕШЕСТВИЙ ОРЛОВОЙ (АКАДЕМГОРОДОК) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)
Объявления
одежда для девочки и мальчика (Одежда для малышей до года (до 85 см))туфли, кроссовки (Обувь для взрослых (ДО))обувь на мальчика (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))обувь все сезоны (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда на мальчика и девочку (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)вещи на девочку и мальчика (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))детский рюкзачок и игрушки (Детские товары (ДО) в Новосибирске)одежда для девушек, и на мужчину (Одежда для взрослых (ДО))книги, журналы, учебная литература, батарея для телефо (Товары для дома и семьи. (ДО))Кеды, сандали, ботинки, балетки, сапоги зима (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))
|