Кулинарная книга. Рецепты »
Рыба и морепродукты »
Морепродукты
Яичная лапша с креветками и овощами. Рецепт китайской кухни
Порция для 2-х человек:
- пшеничная лапша удон - 100 гр
- креветки, морепродукты - 300 гр
- морковь - 1 шт
- лук порей, белая часть - 200 гр
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - кусочек размером с большой палец
- овощная смесь (перец, горошек, фасоль) - 200 гр
- масло для обжарки – 4 столовых ложки
- нарезанный зеленый лук – горсть
Соус:
- соевый соус — 2 столовых ложки
- рыбный соус — 2 столовых ложки
- коричневый сахар - 1/3 чайных ложки
Сварить лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Порезать овощи.
Сделать соус: смешать соевый и рыбный соус, добавить сахар.
Разогреть масло на сковороде. В течение минуты обжарить имбирь и зубчик чеснока, пока не появится приятный запах. После обжарки имбирь и чеснок изъять.
Добавить порезанные овощи и креветки, обжарить в течение 3-5 минут. Добавить соус и лапшу. Перемешать и обжарить в течение 2 минут.