Кулинарная книга. Рецепты »
Макароны и паста
Лазанья. Рецепт с фото
Очень вкусная лазанья с мясом и помидорами.
Крутим фарш.
Лук порей и чеснок мелко режем.
Морковь трем на мелкой терке.
Томаты очищенные в собственном соку измельчаем в блендере.
Лук порей и чеснок обжариваем на оливковом масле.
Добавляем морковь.
Добавляем фарш. Тушим до готовности добавив соль, черный молотый перец и базилик.
Добавляем томаты.
Делаем соус. Растопить сливочное масло,добавить муку. Обжарить. Осторожно влить 1 л. молока. Варить до загустения. Готовый соус я протерла через сито.
Сыр ламбер натереть на мелкой терке.
Сыр моцарелла режем кусочками.
Выкладываем лазанью. На дно формы положить немного соуса и разложить листы.
На листы выложить 1/2 фарша и залить соусом. На соус выложить сыр моцарелла.
Накрыть листами лазаньи. Выложить оставшийся фарш. Смазать соусом и выложить сыр.
Выложить листы и смазать соусом.
Запекать в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
Готовую лазанью достать из духовки, посыпать сыром ламбер. Выложить свежие помидоры, нарезанные кружочками. Посыпать снова сыром ламбер и поставить в духовку еще на 10-15 минут, пока сыр не расплавится.
Лазанью остудить и разрезать на порции.
20.01.2014
Новосибирск