Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Макароны и паста
Рецепты лазаньиЛазанья от ИриныЯ делаю лазанью так: луковицу обжариваю на оливковом масле, добавляю (на сковороду) 1/2 кг фарша, 4 сладких перца, 4 помидора. Солю, перчу, приправляю. Тушу около 7 минут. Соус: в кастрюльке распускаю 2 ст.л. масла, + 3 ст. л. муки, перемешиваю, прогреваю примерно 3 минутки, после чего добавляю 250 мл молока и 100 мл сливок. Грею 5 минут и добавляю 50 г твердого тертого сыра. Форму смазываю маслом. На лист сухого (!!! ни в коем случае не приготовленного заранее) теста для лазаньи - фарш, сверху - соус. Последний слой листом не накрываю. В духовку, нагретую до 220 градусов, на 40 минут. Кстати, меня учили делать лазанью итальянцы! ЛазаньяПо настроению готовлю или в микроволновке или просто на плите. А один раз пришлось запекать лазанью в чудо-печке (духовка не работала, а микроволновки еще не было). Предпочитаю правда готовить просто на плите, хотя в микроволновая печь быстрее. Готовлю по следующему рецепту (практически близко к классическому варианту, но есть некоторые различия). Рецепт дается для СВЧ печки, сколько готовить на плите определитесь сами, тут я время не засекаю. Мясной соус. 30 г слив. масла + 1 луковица (кубиками) положить в чашку из пирекса. Варить 2-3 мин. при 100 % мощности. Затем добавить 1 кг фарша (чаще говяжий), варить незакрытым 10-12 мин. при 75%, помешивая каждые 2 мин. Слить лишний жир. Добавить, помешивая, 1/4 стакана томатной пасты и 240 г болонского соуса (если нет, то просто кетчуп вместо 2 последних ингредиентов), шампиньоны (баночка 200 г, жидкость слить) и чеснок. Сырный соус. Растопить 90 г слив. масла в течение 40-50 сек. при 100%. Добавить, помешивая 1/3 стакана муки; варить 1 мин. при 100%. Постепенно добавить 1 3/4 стакана молока. Варить 5-6 мин. при 100 %, помешивая каждую минуту. Добавить, помешивая, 125 г натертого сыра. Сочетание. Возможны варианты.
Приятного всем аппетита. Муж у меня лазанью обожает, надеюсь ваши тоже не останутся равнодушными. Ленивая лазаньяCмолоть на мясорубке две куриные филейки, две большие луковицы и два больших зеленых болгарских перца. фарш посолить, поперчить, вымесить и на сковороду под крышку на средний огонь. Протушить до готовности, иногда помешивая. отварить 300грамм спагетти. Готовые спагетти выкладываем равномерным слоем на большую круглую форму для пиццы или большую тарелку, которую можно ставить в микроволновку. сверху на спагетти тоненьким слоем любой кетчуп, 100-200 грамм тертого твердого сыра и сверху готовый фарш. ставим на 2 минуты в микроволновку на полную мощность. получается такой большой красивый пирог, по вкусу очень схожий с лазаньей Лазанья с курицей
Залить курицу водой, половиной порции вина, добавить перец, лавровый лист, лук и 1 ст.л. соли. Довести до кипения и томить в течение часа. снять с огня, остудить и порезать курицу на мелкие куски. Уварить куриный бульон до 1 литра (честно сказать, не уваривала). Порубить лук-порей и поджарить в 50г сливочного масла с измельченным чесноком в течение 10 минут, снять с огня. Добавить оставшееся масло, поджарить в луке и масле муку до золотистого цвета в течение 1 минуты. Соединить бульон и оставшееся вино. Довести до кипения и готовить 4-5 минут, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сыр, сливки, посолить, поперчить. Вылить немного осуса в огнеупорный лоток. выложить слой лазаньи, курицу, лук, Пармезан и соус. Продолжать в той же последовательности и завершить конструкцию пастой и соусом. Готовить в жаркой духовке 40-50 минут. Подборку сделала Наташка,
Лазанья с курицей просто вкуснятина!
лазанью продают в Ашане, в Горожанке
Обожаю лазанью!Хочу приготовить с курицей.
Для лазаньи, замешиваем тесто как для пельменей, раскатываем лепешки тонкие тоже как на пельмени по диаметру кастрюли. Варим эти лепешки в горячей воде. И прокладываем их начинкой с тертым сыром, потом в духовку минут на 20. чтобы запеклось. И вуаля, пальчики оближешь.
Обожаю лазанью, в Москве её можно купить в любом супермаркете. А в Новосибирске - это оказалось целой проблемой, такой ощущение что сдесь про неё даж не слышали:))) Смотрела и в Ленте и в Гиганте и тд.. но всё как-то без успешно:(((
Подскажите пожалуйста,для лазаньи подойдет обычная яичная лапша?
Я покупала в Ашане. Около 100 руб.стоит коробочка. Стоит в дорогих макаронах.
Сегодня буду готовить лазанью по рецепту Ирины :)
В гастрономе на ул.Ленина и в АШАНЕ!
а как самой сделать тесто для лазаньи
лапша для лазаньи продается в супермаркетах. Она упакована в коробки и подписана, как лапша для лазаньи
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)
Объявления
Постельный рай (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)Профессиональная косметология ~ Белье ~ (Коммерческие предложения)#НАТАЛИ СТОП ЛИНЗЫ СТОП HAPPYWEAR 0% КОЛГОТКИ САДОВОД СТОП (Коммерческие предложения)*НаТаЛи*ПарфюМ СТОП 22*СимаЛенд*СаДоВоД СТОП 24 -стр 599 (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)ДИЗАЙНЕРСКАЯ БЕЛАРУСЬ (Коммерческие предложения)💚 ЭНГРОС - Клубные цены - СТОП КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ 💚 (Коммерческие предложения)Натали10%*Байрон10%*ЕМKA*Vilatte10%*ЧУДО-МАЗЬ11% (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)! ! ! СырнаЯ Лавка!!! 🐮 МногО Сыра!!!! (Продуктовая корзинка для вас и ваших детей)КИФА_ОБУВЬ, СУМКИ ******* САДОВОД ****** АЛМАЗКА, КАРТИНЫ *** (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)
|