Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Хлеб

Лепёшки на остатках закваски

Нашла рецепт у Ивана Забавникова. Я немного проявила творчество. Напишу оригинальный вариант и свой. Лепешки мягкие и пушистые получились!

Оригинал:

170 мл воды
300-350г муки в/с
150г остатков закваски 100%
80г твёрдого сыра на мелкой тёрке
3г соли
5г сахара

Мой вариант:

170 мл кефира
300-350г муки высшего сорта, у меня ушло 300г
150г остатков закваски 100% (у меня пшеничная, но можно и ржаную)
80г твёрдого сыра на мелкой тёрке
3г соли
5г сахара
+1 чайная ложка соды

Всё смешать. Замесить не сильно тугое тесто. Дать отдохнуть и ещё раз немного вымесить. Разделила на кусочки по 60г. Округлить и дать отдохнуть. Раскатать в тонкую лепёшку. Выпекать на сухой сковороде без крышки. Завернула стопочку в полотенце. После остывания убрала в пакет.

01.06.2023

Натали Хлебная Фея

Новосибирск

бездрожжевой хлеб Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Воспитание]

Старший ребенок ревнует. Что делать?

[Скоро, скоро Новый год]

Украшаем квартиру на Новый год: красивые идеи

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Розы - часть 23 (Наш цветник )Ах этот праздник Новый год! Как дети его ждут ( Благотворительное родительское движение Сибмама)Сколько можно прожить с одним мужчиной? (Жизнь семейная)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Пхукет Сезон 2021-2024 г. Часть 18. Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Играем в Тайного Деда Мороза (🎄 Новый год!!! Все о подготовке к Новому году 2026!)Прошу вашей помощи ( Благотворительное родительское движение Сибмама)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лепёшки на остатках закваски

Ваш комментарий