Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Кексы и маффины

Лимонные квадратики

Всем любителям лимонной выпечки посвящается - как говорит моя старшая дочка - лимонней быть не может. Осторожно - на аромат при выпечке могут прийти соседи. Неприятный момент рецепта для меня - тереть цедру - но только два лимона так что не так ужасно. Чтобы избежать горечи в лимонной выпечке осторожно снимайте только цедру,горчит именно белая часть кожуры.

*** чашка 250 мл

Основа:

¾ чашки муки
113 гр размягченного масла
1/4 чашки сахарной пудры

Начинка:

¾ чашки сахарной пудры
2 яйца
цедра 2-х лимонов
½ чашки лимонного сока (3-4 средних лимона)
½ ч л разрыхлителя
¼ ч л соли

форма 20х20
сахарная пудра посыпать квадратики сверху

Нагреть духовку до 175 С. Хорошо перемешать ингредиенты для основы (тесто не должно крошиться. Тесто перложить в квадратную форму для выпечки, хорошо придавить, печь 20 минут или пока тесто не приобретет коричнево-золотистый цвет.

Взбить миксером все ингредиенты для начинки в течении 3 минут. Вылить начинку на основу.

Выпекать 25 минут или пока начинка не будет упругая (при нажатии пальцем не должно оставаться следа). Полностью оxладите, сверху посыпьте сахарной пудрой. Разрежьте на квадратики и подавайте к чаю.

Примечания:
Если не хотите сильно лимонно-кисловатый вкус, возьмите цедру одного лимона и чуть меньше лимонного сока. Пропорции в рецепте для меня подходят идеально.
Когда взбиваю начинку накрываю миску кухонным полотенцем, чего и вам советую, а то брызги летят во все стороны.

05.03.09
vikany,
New York

Другие статьи автора

Показывать сначала старые

Lipok (22/12/2012)

странно на фотке нет основы и начинки...это от другого рецепта фотка?

volf190 (11/03/2009)

Хорош рец!

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[Новый год]

Новогодний декор в разных стилях

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

CORAL TRAVEL офис продаж. Ваш отдых в надёжных руках! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)УЗБЕКИСТАН - Ташкент, Самарканд, Фергана, Бухара, Хива (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))... Зима не за горами ... ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)✈ SUN TRAVELS ✈ ___ туристкомпания ___ Нск-Академ (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Игра Фото-Диксит! Приглашаются все желающие. Часть 7 (Фотофорум. Все о фото)Наши обеды и ужины-26. Фото обязательно, рецепт желательно (Кулинарный форум)Авиакомпания S7 (бывшая АК Сибирь) (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)ОАЭ - Объединенные Арабские Эмираты; Дубаи, Шарджа, Абу Даби (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Ваш завтрак (Кулинарный форум)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лимонные квадратики

Основа:

Начинка:

Ваш комментарий