Увидели ошибку?

выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются

Лохикейтто

Лохикейтто - это старший брат калакейтто. Классно звучит, правда? Ну, такой вот он, финский язык. Если коротко, калакейтто - финский суп из белой рыбы (обычно треска или её родственники) с молоком. А лохикейтто готовится с лососевыми породами рыб и со сливками вместо молока. Я добавлю ещё фишечку от себя. Поехали?

1 кг красной рыбы (должно быть и филе, и набор для бульона)
несколько картофелин
1 морковь
кусок корня и/или пара стеблей сельдерея
1 луковица
лавровый лист
белый перец
1 стакан жирных сливок
100 гр плавленого сыра

Всё очень просто: варим бульон из рыбьих запчастей, лука и корня сельдерея, с добавлением пряностей. Фильтруем через дуршлаг, отвариваем нарезанные удобным вам образом картофель, морковь, стебли сельдерея. В конце приготовления берём пару половников кипящего бульона в отдельную ёмкость, хорошо разбалтываем там плавленый сыр, добавляем обратно вместе с нарезанным филе рыбы и сливками, доводим до первых бульков, снимаем с огня.

А вот Лазерсон советовал добавлять в такой суп бекон - уверен, это тоже прекрасно.

21.12.2020

anzgar

Новосибирск

Другие статьи автора

Поиск по сайту

Вы вошли как Гость

пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь

[9 мая - День Победы]

9 вопросов про 9 мая, ответы на которые вас удивят

Реклама на сайте

Актуальные темы форума

Салаты с зеленью (Кулинарный форум)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Благовещенск, Амурская область (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Игра фото-цепочка. Часть 10 (Фотофорум. Все о фото)Арбузы и дыни-2 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Мои спасенные кошки (Помощь животным)Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Звериный фото-флешмоб: с 01.04 по 30.04 (Животные)СОЧИ часть 4 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)

Форум

Объявления

Форум

Реклама на сайте

Дом и семья: ремонт и интерьер, кулинарные рецепты, мастер-классы и рукоделие, туризм и путешествия для всей семьи.
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.

Лохикейтто

Ваш комментарий