Кулинарная книга. Рецепты »
Блюда из круп
Маджадра с красной чечевицей
Маджадра с красной чечевицей - прекрасный гарнир или самостоятельное блюдо. Маджадра распространена на Востоке. И существует много ее вариантов.
На две порции:
- рис басмати пропаренный - 50 г
- чечевица красная - 20 г
- лук репчатый - 2 шт.
- масло оливковое- 3 ст.л.
- вода горячая - 1 1/2 стакана
- куркума - по вкусу
- соль и перец - по вкусу
- зелень - по вкусу
Лук порезать полукольцами. На разогретом масле лук поджарить до коричневого цвета. Затем к луку всыпать рис, добавить горячей воды. Посолить, поперчить, добавить куркумы по вкусу. Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 7 минут. Затем добавить чечевицу и готовить ещё 15 минут.
При подаче на стол украсить зеленью.
30.01.2017
Haruka,
Новосибирск