Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Тыквенно-лимонные маффины
Сочные ароматные маффины. Тыква не чувствуется вообще, поэтому, если вы не скажете, что она там есть - её никто и не заподозрит.
Жидкая смесь:
- тыквенное пюре 200г
- яйца 2 шт.
- цедра лимона 1 ч.л.
- лимонный сок 3-4 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
Сухая смесь:
- сахар 200г
- щепотка соли
- мука 150г
- 1/2 ч.л. соды
Смешала по отдельности жидкую и сухую смесь. Перелила жидкую смесь в сухую и быстро перемешала. Разлила в формочки. Этого количества как раз хватает на 12 маффинов, заполнение формочек на 3/4.
Выпекала в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до зарумянивания. Остудила на решетке, посыпала сахарной пудрой.
Тыква не чувствуется вообще, поэтому, если вы не скажете, что она там есть - её никто и не заподозрит.
Да, ещё, по поводу сахара. Если у вас сладкая тыква, количество сахара надо уменьшить. У меня сейчас тыква по вкусу и консистенции как березовое полено, т.е. абсолютно твердая и безвкусная. Поэтому я её запекала с добавлением 1 ст.л. апельсинового сока, а в рецепте столько сахара.
14.02.2017
ИРРА,
Новосибирск
Рецепт читайте внимательно, там всё есть.
Добрый день. А мука не предполагается в рецепте?