Кулинарная книга. Рецепты »
Выпечка »
Кексы и маффины
Маффины на сгущенном молоке
Потрясающе простой рецепт, делается быстро, результат очень вкусный. Учтите, что рецепт не диетический!
Продукты на две стандартные формы для маффинов (12 штук):
- сгущенное молоко - 160 г
- яйцо С0 - 1 штука
- щепотка соли
- сметана - 50 г (у меня 20%)
- мука пшеничная в/с - 50 г
- сода - 1/3 чайной ложки
Смешать все жидкие компоненты: сгущеное молоко, сметану и яйцо. Смешать сухие компоненты: муку, соль и соду. Смешать сухие и жидкие компоненты, смешивать просто ложкой, ваша задача - быстро перемешать всё и разложить по формам для маффинов. Формы я смазываю подсолнечным маслом без запаха. Раскладываю тесто с помощью корнетика. Одну форму сделала с меньшей загрузкой теста, вторую с большей (у меня есть любители более хрустящего теста). Выпекать при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Вот и всё! Да, ещё момент, тесто на сгущеном молоке любит вспучиваться именно в центре, поэтому лучше его выпекать в формах с дыркой посередине.
19.07.2023
ИРРА
Новосибирск